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Mille Feuilles, Magret & Foie gras de Canard

  

 

Photo du Mille feuille de magret Pomme Foie Gras

Infos Recette
Pour: 2 Personnes
préparation : 10 minutes,
cuisson : 10 minutes
Ingrédients

2 pommes 
8 tranches de magret fumé
2 rondelles de pain grillé
2 tranches de foie gras de canard Mi-Cuit
2 cuillières à café de calvados
2 noix de beurre
Préparation

Epluchez les pommes & coupez les en fines tranches. Faites fondre le beurre dans une poële bien chaude & y ajouter les tranches de pommes jusqu'à ce quelles se soient attendries et qu'elles soient légèrement dorées. Enlevez les du feu.
Dans chacun des ramequins (taille moyenne):
mettez une couche de pomme , 1 tranche de magret. Renouvelez l'opération afin d'obtenir un parfait mille-feuille.
 
Ajoutez 1 cuillière de calvados dans chaque ramequin et  passez les au four à 220 C° (5 mn environ).
Démoulez votre somptueux mille-feuille. Ajoutez une tranche de pain grillé et enfin la tranche de foie gras de canard mi-cuit sur chaque mille-feuille.
Astuce

Accompagnez votre mille-feuille de quelques feuilles de salade (rocquette par exemple) avec une sauce à base de vinaigre balsamique, d'huile de pépins de raisin, salez poivrez & le tour est joué !!

Bon Appétit !!
 
 

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